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01. 신위봉안
교의나 제상 위에 윗대의 조상 신위부터 순서대로 신주나 지방을 모신다. 산소에서 차례를 올릴 때는 이 절차가 없다.
02. 강신:신내리기
주부가 읍하고 꿇어앉아 향을 세 번 사르고 강신의 예를 행한다. 제주가 읍하고 꿇어 앉으면 집사가 잔반에 따라주는 술을 모삿그릇에 세 번 나누어 붓고 재배한다. 산소에서는 땅바닥에 한다. 산소에서 차례를 올리는 경우에는 합동 참배를 먼저 한 후에 강신(신내리기)를 행한다.
03. 참신:합동참배
강림한 신에 대한 인사이다. 주부 이하 모든 참사자들이 일제히 두 번 절한다. 산소인 경우에는 강신에 앞서 참신을 행한다.
04. 진찬:제찬올리기
식어서는 안될 모든 제수를 윗대 조상의 신위부터 차례로 올린다.
05. 잔올리기
제주가 주전자를 들어 고조부모로부터 부모에 이르기까지 각 잔에 차례로 술을 가득히 따른다. 주부는 고조부모로부터 부모에 이르기까지 차례로 숟가락을 떡국에 걸치고 젓가락을 골라 시접에 걸쳐 놓는다.
06. 유식:식사권유
주부가 주전자를 들어 각 신위의 잔에 첨작을 한 후 참례자 일동이 7~8분간 조용히 부복하거나 시립해 있는다.
07. 수저 걷기
주부가 윗대의 신위부터 차례로 수저를 내려 시접에 담는다.
08. 합동배례
이는 마지막 인사로 참사자 전원이 일제히 두 번 절한다. 신주 들여모시기 신위를 사당으로 모시는 절차이다. 지방을 사용한 경우에는 태워서 재를 향로에 담는다. 산소에서 제사를 올릴 경우에는 이 절차가 필요없다.
09. 철상:제상정리
제사음식을 제상에서 내려 정리하고 제구,제기를 잘 정비하여 보관한다.
10. 음복
제사에 참석한 사람들이 음식을 나누어 먹으며 조상의 유덕을 기린다. 명절에는 어느 집이나 다 같은 날 아침에 제사를 지내므로 음식을 나누어 보내거나 친지, 이웃들을 초청하여 연회를 벌일 필요가 없다.
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